Excellente alternative au sucre  !

Le Xylitol est un édulcorant obtenu à partir du Bouleau, qui représente une alternative idéal au sucre blanc classique car il contient deux fois moins de calories et son indice glycémique est faible. Il peut être intéressant lorsque l'on souhaite faire attention à son poids ou si l'on a des problèmes de santé de type diabète.

Son pouvoir sucrant correspond au sucre blanc traditionnel mais il contient deux fois moins de calories, ce qui en fait une alternative idéale. Avec un i ndice glycémique faible, de niveau 7, ce qui n'augmente que faiblement le taux d'insuline dans le sang. Sa faculté à activer pleinement les récepteurs du goût sucré dans la bouche est très intéressante car vous pouvez vous faire plaisir sans exploser le compteur des calories.

Très apprécié en pâtisserie, cette substance sucrante naturelle peut s'incorporer facilement dans toutes vos préparations. Il a l'avantage d'avoir un goût neutre, de se dissoudre rapidement et même d'augmenter son pouvoir sucrant en chauffant. Cela est plus qu'intéressant en pâtisserie car il permet d'utiliser moins de sucre tout en apportant la saveur sucrée si convoitée à vos gâteaux. Étant donné qu'il bien moins calorique que le sucre blanc et qu'il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup dans vos préparations, vous pouvez ainsi profiter de délicieux dessert sans avoir peur des calories.

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